Yoğurtlu Kabak Çorbası

Genel Bilgiler

Hazırlama Süresi:30 dk
1 orta porsiyon:121 kalori
Porsiyon Adedi:4-5 kişilik



Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı pirinç

Terbiyesi İçin

• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt

Üzeri İçin

• Dereotu
• Sıvıyağ,
• Tuz, pulbiber yada nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakların kabukları soyulup gelişigüzel doğranır.
• Kabaklarla su tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır.
• Kaynayan kabakların üzerine yıkanmış pirinç, tuz eklenir ve pirinç yumuşayana kadar pişirilir.
• Çorba blenderdan geçirilerek homojen bir kıvam elde edilir. 
• Bir kasede yoğurt ve dövülmüş sarımsak karıştırılır.
• Çorbadan bir kepçe alınarak terbiyenin üzerine dökülür ve karıştırılır.
• Ilıyan terbiye yavaş yavaş çorbaya eklenerek kaynayana kadar karıştırılır.
• Kıyılmış dereotu çorbaya eklenir.
• Tavada sıvıyağ kızdırılır,pulbiber yada nane eklenir.
• Sıcak servis edilir.

Afiyetle...