Zencefil Turşusu (Gari)

Genel Bilgiler

Gari bir tür turşudur. İnce dilimler halinde doğranan zencefilin şeker ve sirke içinde bekletilmesiyle yapılır.

Kalori Hesabı:1 gram zencefil turşusu 9 kalori
Hazırlama Süresi:75 dk




Malzemeler

• 1 büyük parça taze zencefil
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı elma sirkesi

Yapılışı

• Zencefillerin kabukları incecik soyulur.
• İstenilen şekilde kesilir. (Ben dilim dilim doğradım ama internette patates soyacağıyla dilimlenen tariflerle de karşılaştım)
• Kesilen parçalar aralarına tuz serpilerek derin bir kaba üst üste dizilir. Zencefiller suyunu bırakana kadar bu şekilde beklenir  (min. 1 saat)  ve suyu süzülür.
• Sirkeyi şekerle birlikte bir kapta eritelim ve 
• Zencefilleri bir kavanoza dizelim. (Benim kullandığım kavanoz 375 ml)
• Sıcak şekerli sirkeyi zencefillerin üzerine dökelim ve ılıyınca kapağını kapatalım.

Afiyetle...