Ispanaklı-Lor Peynirli Börek

Genel Bilgiler

Kalori Hesabı: 1 dilim yaklaşık 300 kalori
Hazırlama Süresi: 40 dk.
Porsiyon Adedi: 6 kişilik



Malzemeler

• 5 yufka
• 1/2 kg ıspanak
• 150 gr tatlı lor peyniri
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ

Yufkaları ıslatmak için

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1/2 paket kabartma tozu

Yapılışı

• Soğanları sıvıyağla birlikte pembeleşene kadar kavuralım.
• Yıkayıp süzdüğümüz ıspanakları gelişigüzel doğrayalım.
• Soğanlarla birlikte bir 5 dk soteleyelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Yufkaları ıslatmak için malzemeleri bir kasede karıştıralım.

Püf Noktası 1: Kabartma tozu daha iyi kabarmasını sağlıyor.

• Tepsinin en altına bir bütün yufkayı kenarlarından taşacak şekilde yerleştirelim.
• İkinci yufkayı gelişigüzel yırtarak diğerinin üstüne dizelim.
• Hazırladığımız harcın bir miktarını bunların üzerine eşit şekilde yayalım.
• Ispanağımızın yarısını yufkaların üzerine dökelim ve üzerine lor peyniri serpiştirelim (Bknz. Resim-1)
• Diğer 2 yufkayı yırtıp tepsiye dizelim sıvı karışımımızdan ve kalan ıspanakla birlikte lor peynirini dökelim.
• Tepsinin en altına serdiğimiz yufkanın taşan kısımlarını karışımı üzerini kapatalım.
• Son yufkamızı tepsi yuvarlaklığında keselim artan parçaları da yırtarak karışımın üstüne dizelim.
• Kestiğimiz son parçayı en üste koyup kalan karışımı eşit şekilde üstüne dökelim.
• Böreğimizi kesip üstüne çörek otu dökerek fırına verebiliriz

Püf Noktası 2: Vaktiniz varsa eğer bir gece bekletin daha kabarık ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Afiyetle...