Kavurma

Genel Bilgiler

1 porsiyon (orta) kavurma: 345 kalori
Hazırlama süresi:60 dk.
Porsiyon Adedi: 4-6 Kişilik



Malzemeler

• 1 kilo kuşbaşı dana eti
• Kuyruk yağı
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber/Kırmızı biber/Kekik

Yapılışı

• Kuyruk yağını ince ince doğrayıp tencere yağını bırakana kadar kavuralım.
• Üstüne kuşbaşı etlerimizi ilave edelim.
• Soğanlarımızın ve sarımsaklarımızın kabuklarını soyalım.
•  Sarımsakları bütün halde soğanları da ikiye bölüp etlerin üstüne ekleyelim ve kapağını kapatalım.
• Etler suyunu bırakana kadar bu şekilde kavuralım, suyunu bırakınca karıştıralım ki etler-yağ-soğan-sarımsak bir arada kavrulsun.
• Et pişmeye yağın tuzunu ve biberini ekleyelim.
• Kavurmanın içerisindeki soğanları ve sarımsakları alıp servis edelim.

Püf noktası 1: Kurban eti ilk gün sert olur, bir gün dinlendirip kavurmak daha iyi sonuç verecektir.
Püf noktası 2: Soğan ve sarımsakla daha lezzetli bir kavurma yapmış oluyorsunuz.

Afiyetle...